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Donde Mario Empanadas Autênticas Chilenas

O Consulado do Chile, além da Avenida Paulista tem mais um endereço agora, fica no Mercado da Penha! Zona leste de São Paulo - Mais propriamente no Box 1.

Comandada com muito carinho por Mario, que também da nome a casa recebe a todos com muito bom humor e um sorriso continuo.

Donde Mario iniciou na Rua Tuiuti, Tatuapé próximo do Piqueri. Sua preocupação vai além das autenticas empanadas chilenas. Quer que todos que lá estejam conheçam um pouco da rica cultura chilena.

Para isso mantém em suas paredes mapas, fotos e muitas referências ao Chile.

Recentemente improvisamos um sarau com poesias que ele tem em suas paredes!

Seu filho recitou algumas poesias, eu não podia deixar de recitar versos dos principais poetas chilenos.

Mario da uma dica do sucesso de suas empanadas, diz que é a carne picada e temperada com Merquen tempero típico chileno e azeitonas Azaba. Na cozinha o empanadero Dom Luis e a cozinheira internacional Ana Muñhoz!

Bem fica o convite para que conheçam o novo endereço do Consulado Chileno em São Paulo!

Um pouco de informação sobre o Chile, que será complementada com uma matéria escrita pelo filho do Mario, estudioso de tudo que diz respeito ao seu país. Aguardem para as próximas semanas!

Origen y tradición

De acuerdo a las más recientes investigaciones

arqueológicas, el territorio chileno ya estaba

habitado hace más de 10.000 años.

Entre los principales pueblos originarios se cuentan:

· En el norte, los Atacameños y Diaguitas (agricultores) y Changos (pescadores).

· En la Isla de Pascua (zona central), los Rapa Nui.

· En el centro sur los Mapuches o “gente de la tierra” pueblo agricultor y ganadero, que mantiene sus tradiciones hasta nuestros días.

· En el sur del país, los Huilliches (agricultores y ganaderos), Pewenches (zona cordillerana),Pikunches (agricultores), Chonos (Isla de Chiloé), Kawashkar (cazadores de las islas del sur del país),Tewelches (habitaban la Patagonia), Yaganes (navegaban el Estrecho de Magallanes) y Selk’nam(cazadores que habitaban Tierra del Fuego).

Por: Carlos Khalil